01.
Sejarah

Rendang Talago berasal dari Kata Rendang dimana Rendang merupakan Makanan Khas Sumatera Barat yang sudah mendunia, sedangkan Kata Talago berasal dari ...

baca selengkapnya
02.
GaleriFoto

Galeri Foto berisi foto - foto tentang Iklan dan Promo Rendang. Foto yang diambil merupakan hasil karya fotografer terbaik sehingga menggugah selera makan anda.

baca selengkapnya
03.
Greatservice

Rendang Talago selalu berusaha melayani konsumen dengan ramah dan baik.pertanyaan dan orderan selalu kita tanggapi dengan cepat, Review dari konsumen selalu menjadi perhatian kita.

baca selengkapnya
04.
Bestcooks

Rendang yang dibuat merupakan masterpiece dari Pemasak Handal. jadi kelezatan dan kenikmatan tiap potong daging rendang tidak diragukan lagi. Rendang Talago dibuat berdasarkan orderan (made by order) jadi sudah dipastikan masih baru dari wajan/penggorengan (fresh from the oven).

baca selengkapnya

Menguak Sejarah Masakan RendangKhas Sumatera Barat

Hampir semua orang yang tinggal di Indonesia mengetahui apa itu rendang, mengingat banyaknya jumlah warung makanan Padang yang tersebar di seluruh Nusantara..

Tapi apakah ada di antara kita yang tahu tentang sejarah masakan rendang khas Padang ini? Rendang merupakan sebuah makanan tradisional dari daerah Sumatera Barat, tepatnya Minangkabau, yang terbuat dari daging sapi diselimuti dengan racikan bumbu yang pedas.


Pepatah

Gadang jaan malendo
panjang jaan malindih.
Besar jangan melanda
panjang jangan melindih

Barek samo dipikua
ringan samo dijinjiang
ka bukik samo mandaki
ka lurah samo manurun

tatungkui samo makan tanah
tatilantang samo minum ambun
ka mudiak saantak galah
ka hilia sarangkuah dayuang

pepatah lainnya

Sejarah Rendang
Rendang merupakan masakan yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya. Rendang juga menggunakan karambia (santan kelapa) dan campuran bumbu khas yang dihaluskan seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Keunikan rendang adalah bumbu alami yang digunakan memiliki sifat antiseptik, sehingga bisa berguna sebagai pengawet alami. Bumbu lain juga diketahui punya aktivitas antimikroba yang kuat, dan tidak heran jika rendang bisa bertahan berbulan-bulan. Untuk pemasakan rendang hingga kuah benar-benar kering, prosesnya akan menghabiskan waktu sekitar delapan jam.


Penelusuran tentang sejarah rendang akan membawa kita ke salah satu daerah di Sumatera bagian barat, yaitu Minangkabau. Bagi masyarakat Minang, rendang sudah menjadi salah satu bagian dari kehidupan kuliner mereka sejak jaman nenek moyang mereka. Untuk sejarah kapan pertama kali rendang diciptakan sendiri, sayangnya tidak banyak bukti tertulis yang dapat ditemukan. Salah satu dugaan yang muncul di kalangan para peneliti adalah bahwa panganan ini telah muncul sejak orang Minang mengadakan acara adat mereka untuk pertama kalinya.

Awal mula sejarah masakan rendang khas Padang ini terdengar dimana-mana mungkin terjadi karena seni memasak ini terus berkembang dari Riau, Mandailing, Jambi, bahkan hingga ke Negeri Sembilan yang merupakan negara bagian federasi Malaysia karena perantau Minang yang tinggal di sana.


Catatan tentang rendang sebagai makanan tradisional dari daerah Minangkabau ditemukan pada awal abad ke-19, namun Gusti Anan, seorang sejarawan dari Universitas Andalas di Padang memiliki dugaan bahwa rendang sudah mulai muncul sejak abad ke-16. Hal ini ia simpulkan dari catatan literatur abad ke-19 dimana tertulis bahwa masyarakat Minang darat sering bepergian menuju Selat Malaka hingga Singapura.

Perjalanan tersebut mereka lalui dengan jalur air dan bisa memakan waktu kurang lebih sekitar satu bulan. Mengingat tidak adanya perkampungan di sepanjang perjalanan itu, para perantau ini pasti sudah menyiapkan bekal makanan yang akan tahan hingga waktu yang lama, dan makanan itu adalah rendang. Gusti juga menduga bahwa pembukaan kampung baru di pantai timur Sumatera hingga Singapura, Malaka, dan Malaysia oleh masyarakat Minang pada abad ke-16 juga sudah mengikutsertakan rendang sebagai makanan mereka karena perjalanan tersebut butuh waktu


Selain dari catatan sejarah, sejarah masakan rendang khas Padang juga dapat ditemukan dalam catatan harian Kolonel Stuers yang pada tahun 1827 menulis tentang kuliner dan sastra. Di dalam catatan tersebut sering kali muncul secara implisit deskripsi kuliner yang diduga mengarah pada rendang dan tertulis istilah makanan yang dihitamkan dan dihanguskan. Hal ini, menurut Gusti, adalah salah satu metode pengawetan yang biasa dilakukan oleh masyarakat minang.


Rendang sendiri berasal dari kata “merandang,” yaitu untuk memasak santan berbulan-bulan hingga kering secara perlahan hal ini cocok dengan rendang yang memang butuh waktu lama untuk dimasak hingga kuahnya kering. Sejarah rendang juga tidak lepas dengan kedatangan orang-orang dari Arab dan India di kawasan pantai barat Sumatera. Dipercaya bahwa pada abad ke-14, sudah banyak orang-orang India yang tinggal di daerah Minang, dan bumbu serta rempah-rempah sudah diperkenalkan oleh orang-orang tersebut. Ada juga dugaan yang mengatakan bahwa masakan kari yang sudah menjadi makanan khas India dan diperkenalkan pada abad ke-15 di daerah Minang merupakan dasar dari rendang itu sendiri. Hal ini sangat mungkin mengingat adanya kontrak perdagangan dengan India pada masa itu. Ahli waris tahta kerajaan Paguruyung juga membuka adanya kemungkinan bahwa rendang merupakan kari yang diproses lebih lanjut. Yang membuatnya berbeda adalah rendang memiliki sifat yang lebih kering, sehingga bisa jauh lebih awet jika dibandingkan dengan kari.


Menu Paling Banyak diminati:

Rendang Daging
Untuk rendang daging kami olah menggunakan daging sapi pilihan,dan pastinya Halal.Bumbu-bumbu yang digunakan pun asli racikan alami.

baca selengkapnya

Rendang Ayam
Untuk rendang ayam kami olah menggunakan daging ayam pilihan,dan pastinya Halal.Bumbu-bumbu yang digunakan pun asli racikan alami.

baca selengkapnya

Rendang Paru
Untuk rendang paru kami olah menggunakan paru sapi pilihan,dan pastinya Halal.Bumbu-bumbu yang digunakan pun asli racikan alami.

baca selengkapnya

Rendang Jengkol
Untuk rendang jengkol kami olah menggunakan jengkol pilihan,dan pastinya Halal.Bumbu-bumbu yang digunakan pun asli racikan alami.

baca selengkapnya

Ingin coba Kelezatan dari Produk Rendang Talago tapi keuangan sedang terbatas, atau sedang akhir bulan dompet sudah mulai menipis. Tenang anda jangan putus asa hubungi saja layanan UangTeman Tinggal Daftar Isi Formulir secara online, Proses Pencairan Cepat, jadi untuk mencoba kenikmatan Produk Rendang Talago tidak perlu menunggu Awal bulan ^_^

bisnis online

Testimonials

[2016-01-27] :Rendangnya sudah dtg.. Packingnya rapiiihh.

Rizki Azfilma (Customer)

[2016-01-26] :thanks gan, rendang sudah tiba dengan selamat.. rasa mantaf.. packing rapih.. Recomended Seller.

Irsyad Dwi Priawalsiam (Customer)

[2016-01-25] :Lamak bana, enak, cocok sama lidah sy yg orang padang, hanya perlu trik promosi yg tepat di tokopedia agar makin laris. Sukses untuk RT :-)

Jafkhairi (Customer)

[2016-01-24] :terima kasih sudah diterima rendang telurnya

Rizki Azfilma (Customer)

[2016-01-14] :enak rasanya,,memuaskan..terimakasih

Dahlia Isya (Customer)

[2016-01-8] :Barang sudah diterima +bonus testerx, terima kasih..........

Fachruddin (Customer)
Talk about it
Lihat Testimonial selengkapnya